En algunos lugares, por la escasez de ciertos productos esenciales para obtener cultivos se aplican técnicas alternativas que permiten solucionar este tipo de problemas. Este es el caso de la Agricultura Vertical, una estrategia que ayuda a remediar la falta de agua, posibilitando ahorrar hasta un 90% de ella.
La Agricultura Vertical es una alternativa impulsada por varios países porque se pretende reducir la utilización de agua en las prácticas del agro. Muchas naciones no tienen la cantidad suficiente para satisfacer todas sus necesidades, por lo que saber administrar este bien es esencial para muchos productores.
En qué consiste la Agricultura Vertical
Se trata de un sistema de producción de plantas en las que se administran todos los factores de crecimiento, desde la luz y la temperatura hasta la concentración de los nutrientes y el dióxido de carbono, con el objetivo de producir cultivos frescos. El objetivo principal es no ser dependientes de las condiciones externas, principalmente del clima, las lluvias y las temperaturas elevadas.
La Agricultura Vertical se asemeja a la de invernadero, aunque no es idéntica. La principal diferencia es que los cultivos crecen en capas apiladas. La iluminación artificial se utiliza para manipular el crecimiento de todas las plantas. Además, entre sus beneficios se halla en que reduce los kilómetros que deben recorrerse por cada alimento.
Otra diferencia importante con los cultivos en invernadero es que es más beneficioso para el medioambiente y controla más la emisión de los productos, principalmente porque requiere una menor utilización de agua, ya que se retiene y se conserva mejor el líquido. A su vez, no se utilizan productos químicos.
En esta estrategia, todos los productos están elevados del suelo y el agua se aplica en dosis exactas, evitando el desperdicio. Para que esto ocurra, se recircula todo el líquido, además de tratarlo en nutrientes. También se la capta para que no se pierda por transpiración. Todos los filtros y el tratamiento UV se adaptan a la necesidad de cada planta. Aquí no están expuestas a las condiciones exteriores.
Por qué es importante la administración del agua
De acuerdo al Foro Económico Mundial, China es uno de los principales impulsores de esta estrategia. Según ellos, los beneficios son múltiples para quienes la apliquen: “En general, dependiendo del cultivo, las granjas verticales pueden utilizar hasta un 98% menos de agua que la agricultura tradicional”.
Una de las principales razones por las que China impulsa esta alternativa es que solamente posee un 6% del agua dulce del mundo, un porcentaje mucho menor que su población (el 21% a nivel global). De acuerdo a Naciones Unidas, es uno de los 13 países de todo el planeta que sufren de la escasez de este bien.